Wie versprochen gibt es heute noch das Rezept für das Kräuter-Fladenbrot, welches ich sehr als Beilage zum Ratatouille empfehlen kann.🤗
Es braucht zwar etwas Zeit für die Zubereitung aber es schmeckt sehr köstlich!🥰
Also unbedingt ausprobieren!
Rezepte
Ratatouille 🧄🫑
Heute stelle ich eines meiner Lieblingsrezepte für die warmen Sommermonate vor! Das Ratatouille!😍 Und für alle, die es mögen und gerne backen gibt es in Kürze noch das Kräuterfladenbrot, welches man super als Beilage nutzen kann.🤗 Die Gemüsekombination hat den puren Sommer in sich! Es kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden! Und man kann es mit Salat gut kombinieren – so hat man etwas Frisches und Gekochtes in einer Mahlzeit.😎
Die reine Salatküche kommt in der TCM nicht so vor wie bei uns, Salat wird nicht als Hauptmahlzeit gegessen.
Petersilie Pesto
Mögt ihr Petersilie?😍
Wie in meinem aktuellen Blog-Beitrag auf meiner Website erwähnt, ist die Petersilie die Heilpflanze des Sommers!🤗 Ich habe diese Köstlichkeit im letzten Jahr für mich entdeckt und heute gibt´s ein leckeres Rezept mit diesem Wunderkraut für euch!
Schwarze Johannisbeermarmelade
Wie versprochen gibt es heute ein Rezept mit den kleinen schwarzen Wunderkugeln!🥰
Ich habe meine Schwarzen Johannisbeeren aus dem Garten verwendet.
Mairübchen Salat
Heute stelle ich mal ein ein weiteres Frühlingsgemüse vor, es ist bei uns auch etwas in Vergessenheit geraten. Zumindest findet man es hier nicht oder nur sehr selten in unseren hiesigen Supermärkten. Auf den Wochenmärkten und in den Bioläden bekommt man es häufiger.
Noch etwas für den Frühling – Bärlauch
Der Bärlauch hat im Fürhling seine Hauptzeit, jetzt sollten wir den „wilden Knoblauch“ in den Speiseplan aufnehmen. Ab März finden wir ihn in unseren Wäldern. Ich bin aber sehr vorsichtig mit dem Pflücken in der freien Natur. Denn zeitgleich macht sich das giftige Maiglöckchen auf den Weg und grünt und blüht. Die Knopsen oder Blüten sind zwar unverkennbar, aber das Blattgrün sieht zum Verwechseln ähnlich aus!
Ein Frühlingsrezept – Grüne Spargelcremesuppe –
Heute gibt es mal einen ganz neuen Einstieg in ein TCM-Thema!
TCM meets Heinrich Heine, ein Gedicht zum Frühling:
Der Lenz bringt Jasmin und Röslein,
Heinrich Heine
und Veilchen und duftige Kräutchen,
und Sellerie für den Bräutigam
und Spargel für das Bräutchen.
Winter / Element Wasser
Winter – Großes Yin
Organe Niere und Blase
Die Winterzeit ist die Zeit der Ruhe und der Stille. Die Natur ruht und oft ist sie in eine weiße Schneedecke eingehüllt. Unter der Kälte verlangsamt sich alles. Die Säfte der Pflanzen und Bäume ziehen sich zurück. Viele Tiere halten einen Winterschlaf. Es werden nur noch überlebenswichtige Funktionen aufrechterhalten. Die Zeit der Stille und der inneren Einkehr.
