Wie versprochen gibt es heute noch das Rezept für das Kräuter-Fladenbrot, welches ich sehr als Beilage zum Ratatouille empfehlen kann.🤗
Es braucht zwar etwas Zeit für die Zubereitung aber es schmeckt sehr köstlich!🥰
Also unbedingt ausprobieren!
Die Zutaten:
• je 100g Weizen- und Dinkelmehl
• 1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL getrockneten Oregano
• 1 TL Zucker
• 2 Zweige Rosmarin
• 1/2 Bund Basilikum
• 125 ml lauwarmes Wasser
Die Zubereitung:
Weizen- und Dinkelmehl (Element Holz) in eine Schüssel geben und gut mit den gehackten Kräutern, dem Zucker (Element Erde), Knoblauch, etwas Pfeffer aus der Mühle (Element Metall), dem Oregano (Element Metall), 1/2 TL Salz (Element Wasser) und der Hefe vermischen.
Die Zutaten zu einem Teig vermischen und zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 200° vorheizen, den Teig nochmal durchkneten.🙂
Aus dem Teig werden Kugeln geformt, die zu einem Fladen flach gedrückt werden. Die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, zugedeckt nochmal 10 bis 15 Minuten gehen lassen.
Mit einer Gabel danach mehrmals einstechen und mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Dann ab damit in den Backofen und 25 bis 30 Minuten knusprig backen.😎
Und fertig ist euer selbst gebackenes Kräuter-Fladenbrot!😍
Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen und berichtet mir doch gerne, wie es euch geschmeckt hat.😘
