Wie versprochen gibt es heute noch das Rezept fĂŒr das KrĂ€uter-Fladenbrot, welches ich sehr als Beilage zum Ratatouille empfehlen kann.đ€
Es braucht zwar etwas Zeit fĂŒr die Zubereitung aber es schmeckt sehr köstlich!đ„°
Also unbedingt ausprobieren!
Die Zutaten:
âą je 100g Weizen- und Dinkelmehl
âą 1/2 WĂŒrfel frische Hefe oder 1 PĂ€ckchen Trockenhefe
âą Salz, Pfeffer aus der MĂŒhle
âą 2 Knoblauchzehen
âą 1 TL getrockneten Oregano
âą 1 TL Zucker
âą 2 Zweige Rosmarin
âą 1/2 Bund Basilikum
âą 125 ml lauwarmes Wasser
Die Zubereitung:
Weizen- und Dinkelmehl (Element Holz) in eine SchĂŒssel geben und gut mit den gehackten KrĂ€utern, dem Zucker (Element Erde), Knoblauch, etwas Pfeffer aus der MĂŒhle (Element Metall), dem Oregano (Element Metall), 1/2 TL Salz (Element Wasser) und der Hefe vermischen.
Die Zutaten zu einem Teig vermischen und zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 200° vorheizen, den Teig nochmal durchkneten.đ
Aus dem Teig werden Kugeln geformt, die zu einem Fladen flach gedrĂŒckt werden. Die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, zugedeckt nochmal 10 bis 15 Minuten gehen lassen.
Mit einer Gabel danach mehrmals einstechen und mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Dann ab damit in den Backofen und 25 bis 30 Minuten knusprig backen.đ
Und fertig ist euer selbst gebackenes KrĂ€uter-Fladenbrot!đ
Ich wĂŒnsche euch viel SpaĂ beim Backen und berichtet mir doch gerne, wie es euch geschmeckt hat.đ
