Leckeres Ofengemüse + TCM Wirkung

Wie versprochen gibt es heute das Rezept zu meinem leckeren Ofengemüse.🥦🍠🥕🍅 Und ich habe euch die TCM Eigenschaften und Wirkungen der einzelnen Gemüsesorten direkt mal dazu geschrieben.😊

Zutaten: 

Jeweils 1 Stück von jeder der folgenden Gemüsesorten:

• Süßkartoffel; neutral; blutzuckersenkend, antioxidativ
• Rote Beete; neutral; alkalisierend, anticancerogen
• Brokkoli; kühl; diuretisch / harntreibend, antioxidativ,tonusanregend
• Fenchel; warm;stimulierend, carminativ / blähungs- und gärungswidrig, spasmolytisch / krampflösend, sekretolytisch / schleimlösend, Verdauung harmonisierend, Östrogenwirkung verstärkend
• Möhre; warm; diuretisch / harntreibend, anthelminthisch / gegen Würmer, carminativ / blähungs- und gärungswidrig, emmenagog / menstruationsfördernd, adstringierend / zusammenziehend
• Lauch; warm; vitalisierend, alkalisierend, entgiftend, antibakteriell
• Tomaten; kalt; antioxidativ, cardioprotektiv / herzschützend, oxidiertes Vitamin C und E regenerierend
• große Zwiebel; warm; antiasthmatisch, entgiftend, antibakteriell, öffnet die Oberfläche 
• 2 Knoblauchzehen; antimikrobiell, antithrombotisch, stimulierend, diuretisch / harntreibend, stoffwechselanregend, verdauungsfördernd, carminativ / blähungs- und gärungswidrig, sekretolytisch / schleimlösend, expectorierend / auswurffördernd, anthelminthisch / gegen Würmer, stimuliert den Metabolismus im Körper 

Außerdem benötigt ihr Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano.

Zubereitung:

• Alle Gemüsesorten in grobe Stücke schneiden und in einer Schlüssel zusammen mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano vermengen.
• Anschließend das marinierte Gemüse in einer Auflaufform oder auf einem tiefen Backblech in dem auf 180° vorgeheizten Backofen 20 bis 30 Minuten garen. Ich verwende meist Umluft. Hin und wieder sollte das Gemüse gewendet werden.🥰 
• Dazu passt eine leckeres Brot mit Hummusaufstrich und Petersilie oder Nudeln, die mit dem Gemüse durchmischt werden.🤗

Ich wünsche euch guten Appetit!😘