Die Winterzeit ist die Zeit der Ruhe und der Stille. Die Natur ruht und oft ist sie in eine weiße Schneedecke eingehüllt. Unter der Kälte verlangsamt sich alles. Die Säfte der Pflanzen und Bäume ziehen sich zurück. Viele Tiere halten einen Winterschlaf. Es werden nur noch überlebenswichtige Funktionen aufrechterhalten. Die Zeit der Stille und der inneren Einkehr.
Die Kürbissaison ist endlich da und wie jedes Jahr, kann ich es kaum erwarten, meine Ida-Gemüsekiste damit zu bestücken. Es gibt so viele Varianten der Zubereitung, dass man ihn in der Hauptsaison wöchentlich auf den Speiseplan setzen kann. Den Klassiker, die Kürbissuppe, hat bestimmt schon jeder von uns einmal ausprobiert. Meine Suppe bereite ich gerne mit Sternanis, Nelken, Curry, Curcuma und Kokosmilch zu. Aber wie gesagt, es gibt sehr viele tolle Suppenrezepte im Netz zu finden.
Die Jahreszeiten ändern sich, es ist wichtig, sich gut auf die beginnende Kälte der kommenden Jahreszeiten vorzubereiten.
Das Ende des Sommers:
Das große Yang geht über in die Zeit des kleinen Yin, dem Herbst und dem Element Metall. Bisher waren alle Kräfte nach außen gerichtet das ändert sich nun. Die energetischen Kräfte sind jetzt vermehrt nach unten und innen gerichtet.
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Ein weiteres heimisches Sommergemüse hat gerade Saison, die grünen Bohnen, auch Buschbohne. Anderes als bei der Tomate ist ihr Temperaturverhalten neutral. Was bedeutet das? Es hat weder einen kühlenden noch wärmenden Einfluss auf unseren Körper. Aus Sicht der TCM ist die grüne Bohne für jeden Konstitutions-Typ geeignet. Wir können sie sowohl bei zu viel Hitze oder Kälte im Körper immer auf den Speiseplan setzen.
Der Sommer macht zur Zeit eine Pause, wie schade, denn der Urlaub geht nun dem Ende entgegen. Die Früchte und Gemüse des Sommers werden in vielfältiger Art auf den Märkten und in den Geschäften angeboten. In meinem Garten braucht die Tomate noch einige Sonnenstrahlen. Wir sollten die Tomaten ausschließlich dann genießen, wenn sie in unseren heimischen Gärten geerntet werden können.
